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Les 10 Meilleurs Autocuiseurs (cocottes minute)

Nous nous mettons tous l’eau à la bouche en pensant à ces aliments cuits à feu doux: des plats à la cuillère, des ragoûts de grand-mère qui passent des heures à chanter sur le feu… Mais ça prend du temps et le temps n’est pas extensible à volonté.

Voilà pourquoi vous pouvez obtenir le même effet avec un autocuiseur!

Appelez cela un autocuiseur, une cocotte minute, un cuiseur vapeur, une mijoteuse … au final, c’est une casserole avec couvercle qui raccourcie le temps de cuisson et permet de profiter de tous ces plats qui prennent du temps à faire.

De plus, l’ utilisation d’un autocuiseur est très simple, d’ailleurs, pour ma part,  je pense que le meilleur autocuiseur est celui-ci. Mais comme il y a beaucoup de choix et de tailles différentes, j’ai compilé les meilleures marques parmi lesquelles choisir.

Top 10 des Meilleurs Autocuiseurs:

Voici notre sélection des 10 Meilleurs Autocuiseurs du marché :

Vous trouverez ci-dessous une liste des Meilleurs Autocuiseurs, choisis en fonction de leurs caractéristiques, de leur rapport qualité-prix et des évaluations d’experts et d’utilisateurs.

Les 10 meilleurs autocuiseurs en 2020

1- Bra Vitesse

Bra Vitesse - Set 2 Autocuiseurs Rapides, 4 l et 7 l, Acier Inoxydable 18/10

 

Dans le monde des autocuiseurs, il n’y a généralement pas de grandes différences entre les modèles, la marque peut donc être un facteur déterminant au moment de décider d’acheter. Dans le cas du Bra Vitesse, la marque elle-même est un argument en sa faveur puisqu’elle a l’expérience et la garantie d’être sur le marché depuis plus de cinquante ans.

Sans être haut de gamme, la cocotte minute Bra Vitesse est un autocuiseur rapide et fonctionnel qui permet de cuisiner avec deux niveaux de pression , selon le type d’aliments que vous allez préparer.

Le fond triple diffuseur permet d’atteindre rapidement la température optimale , en consommant moins d’énergie. Il distribue également efficacement la chaleur et peut être utilisé dans tout type de cuisine.

Avec des tailles différentes, entre 3 et 9 litres et le couvercle est en acier inoxydable et équipé d’une fermeture coulissante, reliant les deux parties (couvercle et casserole).

Pour éviter les accidents, il dispose de trois systèmes de sécurité qui contrôlent la pression, ainsi que du verrou d’ouverture qui empêche le couvercle de s’ouvrir lorsqu’il y a encore de la vapeur à l’intérieur.

Bra Vitesse - Set 2 Autocuiseurs Rapides, 4 l et 7 l, Acier Inoxydable 18/10*
  • Acier inoxydable 18/10
  • Compatible tous feux dont induction
  • Manipulation aisée

2- Monix Veloce

Monix Veloce - Autocuiseur Rapide de 6 litres

 

De la main de l’une des marques les plus traditionnelles, l’autocuiseur Monix Veloce est l’outil de cuisine typique qui devient indispensable dès les premiers repas.

Ce modèle de cocotte minute particulier a une capacité de 6 litres, plus que suffisant pour faire des ragoûts ou des légumineuses pour toute la famille … ou remplir le congélateur de tupers qui résoudront le repas de la semaine. Mais il y a plus de tailles au choix, entre 4 et 9 litres.

Il est en acier inoxydable, brillant à l’extérieur et mat à l’intérieur. De plus, le fond à triple diffuseur garantit une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface, avec de grandes performances dans tous les types de cuisinières, y compris celles à induction.

La poignée en ciseaux est très facile à utiliser et vous permet d’ ouvrir et de fermer le pot sans effort. Il dispose également d’un système de sécurité qui bloque le couvercle et vous empêche de l’ouvrir si la pression à l’intérieur est trop élevée. Il dispose également d’une soupape de sécurité et d’une soupape de fonctionnement , qui nous indique à quel niveau de pression disponible nous cuisinons.

Monix Veloce - Autocuiseur Rapide de 6 litres*
  • Acier inoxydable 18/10
  • 5,3mm
  • Corps compatible lave-vaisselle

3- AmazonBasics

AmazonBasics Autocuiseur en Acier Inoxydable avec Vapeur, 6 L

 

Amazon est depuis longtemps entré sur le marché de l’électroménager avec la gamme AmazonBasics: des produits simples, peu coûteux et fonctionnels.

Dans ce cas, nous sommes face à un autocuiseur en acier inoxydable, avec un fonctionnement basique, largement suffisant pour préparer vos repas les plus courants.

La taille est correcte pour une famille de taille moyenne (3/4 personnes). Cependant, vous savez déjà que les autocuiseurs ne peuvent pas être remplis jusqu’en haut, alors soyez prudent: bien que le fabricant spécifie que la capacité est de 6 litres, en pratique, vous ne pouvez pas remplir le récipient plus de 5 . Il y a un indicateur de niveau qui vous le rend clair.

L’ indicateur de pression nous indique à quel niveau de cuisson nous en sommes (il y a deux possibilités, selon la dureté de l’aliment et le temps dont nous disposons).

Une caractéristique intéressante est que la sortie de vapeur est verticale , de sorte qu’elle peut aller directement à la hotte aspirante.

La poignée est ergonomique et a une ouverture en ciseaux , très confortable à manipuler. Et, lors du nettoyage de la cuisine, vous pouvez mettre la casserole au lave-vaisselle . Il est préférable de laver le couvercle à la main, au cas où l’appareil serait endommagé (rappelez-vous que, lorsque vous travaillez avec de la vapeur sous pression, la sécurité est essentielle dans ce type de casseroles)

Enfin, il a un petit plus que vous apprécierez. Il comprend un cuiseur vapeur pour cuire les légumes de manière saine et avec des saveurs intenses . Pour ce prix, on ne peut pas en demander plus.

AmazonBasics Autocuiseur en Acier Inoxydable avec Vapeur, 6 L*
  • Autocuiseur en acier inoxydable pour la préparation de repas délicieux et nutritifs en moins de temps; panier vapeur inclus
  • Deux niveaux de pression pour cuisson : 5 kPa (cuisson douce) et 90 kPa (cuisson rapide)
  • Indicateur de niveau d'eau pour un remplissage adapté; poignées Bakelite fermement fixées; fonctionnement silencieux

4- Elo Praktika XS

ELO 99388 Autocuiseur Praktika Plus-XS Ø18 cm, Acier Inoxydable, Argenté, 18 x 18 x 11 cm

 

L’autocuiseur pression Elo Praktica XS ne pèse que 2,7 l , une taille très éloignée des 5/6 litres habituels habituellement observés dans les autocuiseurs.

Ces grandes tailles répondent à l’idée qu’un autocuiseur est pour cuisiner “gros”, mais la vérité est que les nouveaux modèles sont si faciles à utiliser qu’il n’y a aucune raison de ne pas l’utiliser tous les jours, faites cuire de plus petites portions et mangez frais tous les jours.

À l’intérieur de la cocotte minute, nous trouvons une marque de niveau qui nous avertit de ne pas trop remplir le pot . Ceci est essentiel dans tout autocuiseur, mais plus encore dans un petit autocuiseur dans lequel tout l’espace disponible doit être optimisé : si on remplit trop la casserole, elle ne cuit pas correctement.

La base cylindrique utilise mieux l’énergie qu’un modèle plat et répond bien à l’induction ou à tout autre système.

Comme d’habitude dans ce type de pots, il vous permet de choisir entre deux niveaux de pression . Il dispose d’une vanne de sortie de vapeur rapide pour faciliter son ouverture.

Bien que la marque allemande Elo ne soit pas particulièrement connue en Espagne, il est intéressant de noter qu’elle a près d’un siècle d’histoire et qu’elle a remporté plusieurs prix pour l’innovation pour ses produits.

ELO 99388 Autocuiseur Praktika Plus-XS Ø18 cm, Acier Inoxydable, Argenté, 18 x 18 x 11 cm*
  • 2 vitesses de cuisson avec le nouveau système régulateur de pression
  • Volume: 2,7 l
  • Permet d‘économiser jusqu‘à 70% d‘énergie et ne nécessite plus que 1/4 à 1/3 du temps de cuisson habituel

5- Monix Quick

Monix Quick - Set de Deux autocuiseurs Rapides de 4 y 6 litres

 

La marque Monix apparaît plusieurs fois dans notre liste de recommandations sur ses propres mérites: des pots express fiables, sûrs et très durables. C’est normal dans un pot express, ce qui est presque un héritage, mais dans le cas de Monix, nous savons sans aucun doute que nous achetons quelque chose de qualité reconnue.

Ce modèle de la gamme Monix Quick ajoute l’avantage d’être un ensemble de casseroles, l’une de 4 et l’autre de 6 litres, afin que nous cuisinions avec la taille qui nous intéresse le plus à tout moment.

Pour le reste: acier inoxydable dans le corps du récipient, fond du diffuseur, passe au lave-vaisselle , deux niveaux de pression pour la cuisson et quatre systèmes de sécurité , y compris le verrou d’ouverture du couvercle.

Le couvercle s’ouvre sous la forme d’une baïonnette, c’est-à-dire horizontalement avec un système de clic situé sur la poignée. Les poignées et les boutons sont remplaçables et la marque Monix elle-même a des pièces de rechange disponibles pour tout , insistant encore une fois sur l’idée que c’est un pot qui durera de nombreuses années, tant qu’il est correctement entretenu.

Monix Quick - Set de Deux autocuiseurs Rapides de 4 y 6 litres*
  • Monix Quick Set de deux autocuiseurs rapides 4 et 6 L
  • Acier inoxydable 18/10 de 5,3 mm d'épaisseur
  • Corps adapté au nettoyage du lave-vaisselle

6- Magefesa stages Plus

Autocuiseur 6 L, Stages Plus, 4 +, 22 cm, inox 18/10

 

La marque Magefesa, presque synonyme de cuiseur express, qui a su se recycler au fil du temps vers le marché des cuiseurs rapides et ultra rapides. C’est le cas du Magefesa Practika Plus, un ensemble très complet qui répondra à tous nos besoins pour une cuisson rapide et saine d’ un seul coup .

Nous avons affaire à un ensemble de deux pots qui partagent le même couvercle. On peut donc jouer avec deux tailles différentes pour enchaîner les préparations ou stocker le pot directement au réfrigérateur sans renoncer à l’autocuiseur. Si deux pots semblent trop, vous pouvez également acheter des pots de 3,2, 6 et 7,5 litres séparément.

Comme d’habitude, il est en acier inoxydable et dispose de deux niveaux de cuisson en fonction de la pression, de la précipitation dans laquelle nous sommes et du type de nourriture que nous allons cuisiner.

Pour que nous soyons en sécurité, il dispose de cinq mécanismes de sécurité : système de fermeture automatique, capteur de pression, soupape de sécurité, soupape de régulation de pression et fenêtre dans le couvercle.

Son socle diffuseur de chaleur répond bien à tout type de cuisine : gaz, électrique, vitro et induction.

Autocuiseur 6 L, Stages Plus, 4 +, 22 cm, inox 18/10*
  • 2 niveaux de cuisson, la cuisson de 9 psi (bio) 13 psi (superschnelles cuisson
  • versch ließpen du pot, tous feux
  • Fond thermique capsule pour répartition uniforme de la chaleur, AUTOM.

7- Kuhn Rikon Duromatic

Kuhn Rikon Duromatic Inox Autocuiseur 22 cm avec poignées latérales 6 litres

 

Esthétiquement, le Kuhn Rikon Duromatic rappelle les autocuiseurs de toute une vie , ceux utilisés par les grands-mères en les ajustant avec une vis.

Mais c’est là que s’arrêtent les similitudes, car la vérité est que cette marmite permet une cuisson douce à basse pression ou une cuisson rapide à haute pression. Autrement dit, cela fonctionne comme un pot express normal.

Et tout cela sans avoir à actionner pratiquement aucun bouton, puisque la marmite elle-même fait presque tout par elle – même : le verrouillage de sécurité est automatique et il faut simplement être conscient que l’indicateur central se lève pour choisir le type de cuisson. Il comprend également un triple verrouillage pour contrôler la surpression.

Conçue pour tout type de cuisine, la base Superthermic répartit la chaleur uniformément et préserve la saveur et les qualités des aliments.

Ce modèle intègre des poignées courtes des deux côtés de la casserole , mais vous pouvez également choisir un modèle avec une poignée et même le fixer à une poêle -de la même marque, bien sûr- pour y cuire sous pression. Les tailles disponibles vont de 2,5 litres à 8 litres.

En bref: une cuisinière express de fabrication suisse qui fonctionne, bien sûr, comme une horloge.

Kuhn Rikon Duromatic Inox Autocuiseur 22 cm avec poignées latérales 6 litres*
  • Capacité: 4 Liter
  • Diamètre: 22cm
  • Pour la préparation simple et rapide des nourritures

8- Monix Selecta Duo

Monix Selecta Duo Set autocuiseurs rapides 4 et 6 litres avec système de sélection d'aliments et fermeture automatique, INOX Acier 18/10, argent, 2 unités

 

Dans le catalogue des autocuiseurs de la marque Monix, le Monix Selecta est présenté comme un autocuiseur ultra rapide.

L’explication est que, alors que la plupart des cuiseurs express modernes ont deux niveaux de pression, le modèle Selecta comprend un sélecteur progressif qui vous permet d’ajuster la pression et le type de cuisson à votre guise.

C’est ce qu’ils ont appelé le système Select & Cook, qui est essentiellement un fil que vous tournez jusqu’à ce que vous atteigniez le niveau souhaité. Le système est le plus simple au monde, mais ne vous y trompez pas: il est efficace et offre plus de possibilités de personnalisation que la plupart des cuiseurs express . Quelque chose que les plus «cuisines» apprécieront sûrement.

Si, en revanche, votre truc n’est pas de vous compliquer la vie, vous pouvez toujours opter pour des modèles comme Monix Veloce ou Monix Quick.

A cette occasion, le pot Selecta est présenté avec deux contenants, quatre et six litres de capacité, à un prix très intéressant. Tous deux en acier inoxydable et adaptés à tout type de cuisinière, y compris à induction. Si vous ne recherchez qu’un pot au lieu de deux, les tailles disponibles varient entre 4 et 9 litres.

Le design du Monix Selecta est original et joue avec les couleurs , notamment grâce au fil qui se démarque visuellement. Il comprend également de petits dessins ou des icônes sur le couvercle qui non seulement aident le pot à mieux fonctionner, mais ajoutent également une note informelle à la conception.

Monix Selecta Duo Set autocuiseurs rapides 4 et 6 litres avec système de sélection d'aliments et fermeture automatique, INOX Acier 18/10, argent, 2 unités*
  • Avec Selecta, vous choisissez la cuisson grâce à son sélecteur de pression graduel qui vous simplifiera la vie
  • Fabriqué en acier inoxydable 18/10 (AISI 304: qualité optimale en acier inoxydable)
  • Deux corps inférieurs sont inclus: 4 litres et 6 litres

9- WMF perfect

WMF 0792639990 Perfect Autocuiseur 6,5 L

 

La marque allemande WMF est célèbre pour deux craisons: ses couteaux et ses ustensiles de cuisine. Il n’est donc pas étonnant que leurs autocuiseurs soient cbiens notés, faciles à utiliser et robustes . Le modèle WMF Perfect est le classique de la marque.

Le modèle de cocotte que nous proposons fait 6,5 litres, plus que suffisant pour réaliser les plats typiques de l’autocuiseur: légumineuses, ragoûts, bouillons, etc … Des recettes cohérentes qui sont normalement cuisinées en grande quantité. Mais vous pouvez également acheter différentes versions entre 2,5 et 8,5 litres. Ici la capacité du conteneur varie, mais le couvercle reste le même (sauf pour le plus petit modèle, avec un diamètre plus petit)

La casserole est en acier inoxydable 18/10 et possède une base adaptée à tous les types de cuisinières , y compris à induction. De plus, il a une marque intérieure afin que vous ne remplissiez jamais trop la cocotte pour interférer avec le bon fonctionnement du système.

Le couvercle a une poignée amovible , pour faciliter le nettoyage, et vous pouvez choisir entre deux niveaux de cuisson. Bien sûr, il dispose d’un système de sécurité et d’un système de dégagement de vapeur progressif.

La casserole peut être mise au lave-vaisselle , bien que le fabricant recommande de retirer la poignée et le joint de cuisson du couvercle, qui sont les parties les plus délicates et nécessitent un certain entretien.

Le WMF Perfect est fondamentalement le même que le WMF Perfect Plus , mais avec un design légèrement plus classique . La meilleure chose à faire est que les deux modèles sont interchangeables, vous pouvez donc combiner librement le couvercle de l’un et le récipient d’un autre.

WMF 0792639990 Perfect Autocuiseur 6,5 L*
  • Diamètre: 22 cm
  • Matière: Brillant, Cromargan inox 18/10

10. WMF Perfect Plus

WMF 793896040 Autocuiseurs Lot de 2 Autocuiseurs Perfect Plus

 

Si vous utilisez beaucoup l’autocuiseur, une bonne option consiste à acheter un ensemble qui vous permet d’utiliser le couvercle à pression avec différentes tailles de contenants.

C’est le cas du WMF Perfect Plus, qui comprend un corps de 6,5 litres et un corps de 3 litres (il existe également une version 4,5 + 3 litres). Autrement dit, une casserole haute et une casserole basse au choix en fonction de ce que vous allez cuisiner.

Ils sont en acier inoxydable 18/10 avec un poli Cromargan. Avec base conductrice de chaleur (brevet universel TransTherm) adapté à tous les types de cuisinières, y compris à induction.

Le mécanisme de pression est dans la poignée, en matière synthétique. La soupape de sécurité et l’indicateur de cuisson sont protégés par des joints , empêchant la vapeur de les endommager et de les salir. La poignée se détache du couvercle pour un nettoyage plus facile.

Les voyants indiquent les deux niveaux de cuisson possibles : 110 ° dans un premier anneau orange pour les légumes, le poisson ou le poulet et 119 ° dans le deuxième anneau pour la viande et les aliments plus durs. Et il y a aussi un indicateur jaune pour avertir de la pression résiduelle . Des deux côtés du bouton, il y a une languette pour ouvrir et fermer, permettant à la vapeur de s’échapper.

Si vous n’êtes pas intéressé par la combinaison de deux pots, le modèle WMF Perfect a les mêmes fonctionnalités que celui-ci, avec de légères variations de design.

WMF 793896040 Autocuiseurs Lot de 2 Autocuiseurs Perfect Plus*
  • Ce lot contient : 1 autocuiseur 6.5L, 1 autocuiseur 3L, 1 couvercle compatible avec les deux tailles.
  • Autocuiseurs gradués avec 2 niveaux de cuisson
  • Compatibilité : Tous feux dont induction

 

Monix Selecta Duo: La mijoteuse meilleur rapport qualité-prix

Monix Selecta Duo Set autocuiseurs rapides 4 et 6 litres avec système de sélection d'aliments et fermeture automatique, INOX Acier 18/10, argent, 2 unités

 

Le Monix Selecta Duo combine plusieurs caractéristiques qui nous convainquent beaucoup.

D’une part, la marque Monix est “l’une de celles d’une vie” et donne garantie et confiance.

En revanche, le pack de deux rcocottes semble très confortable lors de la cuisson , pour combiner l’un et l’autre selon le plat que l’on souhaite préparer, enchaîner différentes préparations ou simplement avoir une marmite de grande qualité pour cuire à feu doux tout en utilisant le système de pression de l’autre.

Nous apprécions aussi particulièrement le fait que le système de pression soit progressif , alors que la plupart des cuiseurs à grande vitesse l’ont déjà programmé à deux niveaux. Avec cette option, nous régulons beaucoup mieux la vitesse de cuisson.

Il est vrai que cela demande une certaine expertise, ou du moins un certain temps pour s’adapter au système, mais une fois que l’on a bien compris, il est difficile de revenir à la simplicité des pots les plus basiques.

La seule chose qui manque peut-être est que la sortie de vapeur est verticale, plus propre car elle peut être dirigée directement vers la hotte aspirante. Bien que ce soit un détail mineur, à notre goût, c’est quelque chose qui est apprécié.

En gardant cela, le Monix Selecta Duo est un autocuiseur de bonne qualité et fonctionnel à un prix compétitif et abordable.

 

Guide d’achat du meilleur autocuiseur

Monix Selecta Duo Set autocuiseurs rapides 4 et 6 litres avec système de sélection d'aliments et fermeture automatique, INOX Acier 18/10, argent, 2 unités

C’est un classique de la cuisine qui, bien qu’il se soit amélioré dans ses versions les plus récentes, suit essentiellement le même principe que celui de la marmite que votre grand-mère avait probablement: cuisiner avec pression pour raccourcir les temps tout en préservant la saveur des aliments.

Ce type de pots vaut la peine d’être redécouvert, si vous ne l’avez pas déjà fait. C’est un moyen simple de préparer des plats savoureux et de qualité , en leur consacrant le moins de temps possible. Ceux qui ont un autocuiseur ne peuvent pas concevoir la vie sans lui, car allez-vous vraiment passer une heure à attendre dans la cuisine si vous pouvez finir en quinze minutes?

Il est vrai que certaines personnes ont un certain respect pour les autocuiseurs, car ils semblent un danger. Nous avons tous entendu des histoires d’accidents domestiques avec une mauvaise fin.

Mais la vérité est que les normes de sécurité sont très élevées et qu’il n’y a aucun risque tant que les instructions d’utilisation sont suivies , ce qui est un conseil valable applicable pour cet appareil et pour tout ce que vous achetez.

Plus tard, nous nous souviendrons de ce que vous devez savoir pour cuisiner en toute sérénité . Mais d’abord, nous allons essayer de répondre à une question: quelle différence y a-t-il entre l’autocuiseur que vous souhaitez acheter et celui qui se trouvait dans la maison de votre grand-mère?

Autocuiseurs, cocottes minutes et mijoteuses, quelles est la différence?

Le principe sur lequel ils fondent leur fonctionnement est identique: ce sont des pots qui, lorsqu’ils sont chauffés, accumulent de la vapeur et génèrent une pression qui accélère la cuisson des aliments et concentre davantage leur saveur.

Les premiers à arriver sur le marché étaient connus sous le nom de cocottes minute. Ils avaient une poignée de chaque côté et une fois le couvercle installé, le bouton du dessus devait être tourné jusqu’à ce qu’il soit complètement fermé. Ils sont immédiatement devenus à la mode et de nombreuses familles en ont eu un. Ils fonctionnent à haute température et ont une valve qui, lorsque la pression est suffisante, se met à tourner pour libérer de la vapeur, avec le sifflet d’une petite locomotive domestique.

Ces types d’autocuiseurs sont encore fabriqués aujourd’hui, avec des conceptions similaires mais améliorées.

La prochaine étape de l’évolution a été les mijoteuses, capables de cuire à une pression plus élevée. Ils ont une poignée et une longue poignée à l’autre extrémité sur laquelle l’autre partie de la poignée, qui se trouve sur le couvercle, doit s’adapter. Dès qu’ils se chevauchent et que le “clic” se fait entendre, la mijoteuse est prête à aller sur le feu.

Les cuiseurs rapides n’ont pas de valve rotative, mais plutôt un piston qui sort lorsque la pression à l’intérieur est suffisante pour cuire les aliments. Il a généralement des marques indiquant deux niveaux de pression, le plus bas pour les aliments plus délicats, comme le poisson, et le suivant pour les plus résistants, comme la viande ou certaines légumineuses. Étant plus rapides qu’exprimés, les aliments conservent mieux les nutriments et nécessitent moins d’eau pour cuire.

Vous verrez qu’il existe également des autocuisuers super rapides sur le marché Certains fabricants indiquent ainsi que leur modèle est capable d’atteindre plus de pression , et donc de cuire plus rapidement.

Malheureusement, ce ne sont pas des nomenclatures très fiables car elles peuvent varier d’un fabricant à l’autre ; Les marques essaient de donner un nom différenciant aux autocuiseurs en fonction de la pression à laquelle ils peuvent travailler. Pour le reste, ils ont tous un corps généralement en acier inoxydable, avec des poignées isolantes en plastique et un système de sécurité pour réguler la pression.

Ce qui compte pour vous, c’est la qualité de la marque et le rapport des temps de cuisson , qui est directement lié à la pression supportée par le pot. C’est ce qui vous donnera la référence de l’appareil que vous achetez.

Quoi cuire avec un autocuiseur?

La vérité est que vous pouvez l’utiliser pour pratiquement tout , il est donc presque plus rapide de commencer avec ce que vous ne pouvez pas en faire: utilisez-le pour des aliments qui nécessitent des temps de cuisson si courts que le cuiseur rapide ne vaut pas vraiment la peine d’être utilisé. Par exemple, les pâtes. Cela prend si peu de temps qu’il est facile de passer au-dessus et de ne pas atteindre la texture «al dente».

À partir de là, la liste des aliments et des combinaisons est énorme et ouverte à votre propre expérimentation.

De plus, de nos jours, tous les autocuiseurs sont préparés pour tout type de cuisine (même si cela ne fait pas de mal de le vérifier dans les instructions du fabricant), vous pouvez donc l’utiliser sur des plaques à gaz, en vitrocéramique et à induction. Polyvalence totale.

Voyons d’autres avantages:

Gagner du temps

C’est sa caractéristique fondamentale et ce pour quoi vous allez l’acheter. Bien que les pourcentages soient variables, qu’est-ce que ça fait de bien de pouvoir réduire les temps de cuisson de 75% ?

Economiser de l’énergie

Pour la raison ci-dessus. Si au lieu d’avoir le pot sur le feu (et qui dit feu, dit vitro ou induction) pendant une heure vous pouvez l’avoir pendant quinze minutes, il est évident que vous réduisez beaucoup la dépense énergétique. Si vous l’utilisez tous les jours, vous finirez par le remarquer sur les factures.

Sans sacrifier le goût

Parce qu’en cuisinant plus vite et avec moins d’eau, vous sacrifiez moins de nutriments dans le processus , vous assurant ainsi de maintenir la qualité de l’alimentation de votre famille.

Des repas et des desserts

Parce que si la première chose qui me vient à l’esprit ce sont les plats à la cuillère, avec leurs bons pois chiches, la vérité est que dans un autocuiseur, vous pouvez tout cuire : viande, poisson, légumes … Vous devrez obtenir un bon livre de recettes et commencer.

Peut-être que la plus grande découverte est les desserts . Tous les types de flan sont bons dans une mijoteuse, également les gâteaux au fromage, les tocinillos de cielo et l’arroz con leche.

Découvrez comment vous pouvez travailler avec un autocuiseur moderne:

Comment choisir un autocuiseur?

Si vous le traitez bien et lui donnez l’entretien dont il a besoin, c’est un achat presque éternel , nous vous recommandons donc de choisir une marque et un modèle qui vous convainquent, car vous n’allez pas en acheter un autre avant longtemps.

Gardez ces points à l’esprit:

La Sécurité

C’est la chose la plus importante à valoriser. La vérité est que, bien qu’il puisse y avoir de petites variations entre certains modèles et d’autres, les autocuiseurs que vous trouverez sur le marché de l’UE sont approuvés et ont des niveaux de sécurité qui les rendent aptes à la vente. Une autre chose est que vous achetez un appareil en ligne dont vous ne savez pas exactement d’où il vient.

Certains modèles ont des systèmes de sécurité supplémentaires. Par exemple, ils vous indiquent quand vous pouvez découvrir le pot ou vous avertissent si la température est trop élevée et provoque une surpression. Certains modèles ont un fil qui, en fonction de la température, tourne et change de couleur. Quand il devient rouge, cela indique généralement une surpression qui commencera immédiatement à être libérée par la soupape de sécurité.

Il est pratique que lorsque vous cuisinez – toujours, mais surtout si vous manipulez une casserole de ce type – vous soyez très conscient du processus pour remarquer tout changement significatif. Le temps de cuisson est très court et il est recommandé d’y prêter attention. Vous ne devriez jamais oublier un pot sur le feu.

S’il s’agit d’une marque connue, il est normal que vous n’ayez aucun problème à trouver des pièces de rechange si, par exemple, vous souhaitez changer la valve ou, dans le cas improbable où elle casse, la poignée ou la poignée. Dans tous les cas, cette possibilité prolongera considérablement la durée de vie de votre autocuiseur.

Si vous suivez les règles du fabricant, vous n’aurez aucun problème et votre autocuiseur passera de nombreuses années à servir votre cuisine.

Comme nous l’avions prévu, les autocuiseurs, quel que soit leur type, ont une sécurité garantie si vous suivez les instructions du fabricant. Alors lisez bien les instructions et n’improvisez pas «parce que c’est comme ça que je l’ai vu faire toute sa vie».

Le Prix

C’est une bonne indication de la qualité de l’autocuiseur . Pensez que si le mécanisme est fondamentalement le même dans tous, pourquoi certains coûtent-ils plus du double que d’autres?

Eh bien, exactement ce que vous pensez: réglage du mécanisme de pression, qualité des matériaux, durée des pièces …

La logique dit que si vous voyez une offre “trop” bon marché, il y a sûrement une raison. Sauf si vous connaissez le modèle ou faites beaucoup confiance au fabricant, échappez aux bonnes affaires.

La Capacité de cuisson (combien de portions/personnes)

Plus que tout pour s’adapter à l’utilisation que vous allez lui donner . Autrement dit, cela ne vaut peut-être pas la peine d’avoir un modèle XL, occupant une place précieuse dans la cuisine, si vous êtes régulièrement deux personnes à la maison.

À moins que vous n’ayez l’ habitude de cuisiner une fois pour plusieurs, c’est-à-dire congeler directement la moitié de ce que vous avez cuit et avoir une réserve de portions au congélateur. Ensuite, la plus grande taille peut vous compenser.

Si ce n’est pas votre cas, il est recommandé de choisir une capacité en fonction de vos besoins. Les modèles les plus vendus font entre 4 et 6 litres , bien que pour les familles nombreuses, des modèles domestiques allant jusqu’à 10 litres puissent être vendus. Ne faites pas l’erreur de le surcharger – il ne cuit pas bien et vous perdez littéralement votre temps. De plus, le pot peut suinter et faire des dégâts dans la cuisine.

Autres Caractéristiques

Certains pots ont un panier ou une grille pour que vous puissiez le cuire à la vapeur . Il est généralement amovible, donc tant que vous ne l’utilisez pas, il sera séparé et ne vous dérangera pas au quotidien.

Vous pouvez également obtenir des modèles qui viennent avec un pot complémentaire, avec une plus petite capacité mais le même diamètre que le pot principal, de sorte qu’il s’adapte parfaitement dans le même couvercle. Il est très pratique d’utiliser le petit récipient les jours où vous devez moins cuisiner.

Parce que dès que vous aurez compris, vous ne pourrez plus vous en passer.

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Catherine

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